À propos
Le Chef Christian
D'origine congolaise, je baigne dans la cuisine depuis ma plus tendre enfance au côté de ma maman diplômée d'hôtellerie spécialisée en pâtisserie qui est mon premier modèle féminin. Au lieu d’aller jouer avec mes camarades je préférais jouer avec mes marmites et mes ustensiles.
Véritable passionné de gastronomie et grand curieux dans l'âme, je vais très vite me lancer dans une association culinaire entre ma terre d'origine et ma terre d'accueil.
Mon objectif? Redorer le blason de la cuisine africaine, lui redonner ses lettres de noblesse afin de faire d'elle, une cuisine aussi belle que délicieuse tout en gardant l'identité généreuse du continent Africain !
Diplômé en Sciences Politiques, je travaille pour le ministère de l'intérieur belge. Mon parcours professionnel va me conduire à 27 ans à créer ma première société de business consultant.
Mon amour, ma passion pour la cuisine, la gastronomie et le continent africain vont me pousser très vite à choisir la cuisine au détriment de la politique et à m'investir pleinement vers une nouvelle aventure professionnelle. Je souhaitais créer une agence événementielle où j’ai proposé ce projet à un jeune cuisinier diplômé qui n'avait pas cru en ce projet.
Son refus m’avait motivé, et je m'étais rappelé que ma mère me disait toujours de ne pas dépendre des personnes mais de savoir faire les choses par soi-même tout en étant bien entouré.
Autodidacte, je me suis formé en passant des heures à visionner des vidéos, lire des livres et je recevais mon entourage à dîner une fois par semaine pour me développer continuellement.
Dans le prolongement de mon apprentissage autonome, je me suis formé en cuisine auprès d’un chef pour perfectionner ma pratique et mon expérience ce qui m’a poussé à endosser le tablier de Chef cuisinier et de développer le pôle traiteur. Très vite ce pôle prend les dessus pour devenir un an plus tard C-Délices.
Les premières années de C-Délices se font principalement dans le monde de l’entreprise avec des prestations pour la Commission Européenne, Espace VIP du Forum de Liège, Congrès politiques…
4 ans plus tard, 2019 marque un grand tournant pour C-Délices, C’est à l’occasion du mariage d’un ami que C-Délices va s’ouvrir au grand public et se faire connaître en région bruxelloise. C'est le début de la C-Délisation.
Aujourd’hui, ma volonté de proposer l’excellence culinaire, me pousse à sans cesse travailler, me renouveler et innover pour faire de chaque évènement un moment unique et Extraordinaire.
Ma cuisine se veut rassembleuse c’est la raison pour laquelle C-Délices est un savoureux mélange entre cuisine africaine et européenne et propose aux amoureux de la cuisine l’excellence de la gastronomie africaine pour créer une expérience culinaire pleine d’émotions.
